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愛知学泉大学の前身である学校法人安城学園は明治45年に設立され、中部地方において90年以上の歴史を持つ由緒ある教育機関のひとつです。
庶民性と先見性を教育の理念として掲げ、若者が未来を語ることのできる指針を目指す教育を行い、社会人基礎力を統合的に身につけた人材が育成されています。
愛知学泉大学は4学部3学科で構成されていて、そのうちの家政学部は管理栄養士、家政学、子どもの生活という3つの専攻からなっています。
管理栄養士専攻では国家試験に完全対応した幅広い分野について学ぶことのできるカリキュラムが組まれていて、医療現場の即戦力になることができるように臨床栄養をはじめ医薬品との相互作用、サプリメントについての知識も学びます。
家政学専攻では実習やフィールドワークといった実践的なカリキュラムを豊富に用意しファッション業界、フード業界、アパレル業界、レジャー文化産業のそれぞれを目指す学生が技術を身につけることができるよう、基礎から実践までをしっかりと学習します。
子どもの生活専攻では、保育や教育に幅広く携わることができるように3つの免許、資格を無理なく目指すことのできる専門知識と技術を身につけることができます。
経営学部経営学科では、希望する進路に適した科目や興味のある科目を選んで自由に学習プランを立てることのできる『フィールド・ユニット制』が採用されています。
ゼミ方式の少人数制の学習によって体験形式、実践形式の授業を繰り返し行うことで知識や視野を広げ、さまざまな人々とともに仕事をする社会人としての基礎力を養います。
2011年4月に開設された現代マネジメント学部現代マネジメント学科では、卒業までに必要な科目を3年次までに修得し、4年次では卒業研究をそれまでに学習した内容の集大成としてつくりあげます。
1年次では基礎教養とともに現代社会の課題とマネジメントの基礎を修得し、2年次では地域社会とマネジメントに関する専門的な技術、知識を学びます。
3年次では専門ゼミナールなどで問題解決学習を行い産学、官学連携PBLにも取り組みます。
愛知学泉大学の偏差値は、家政学部で42です。
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