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浜松調理菓子専門学校

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浜松調理菓子専門学校

浜松調理菓子専門学校は、静岡県浜松市にある調理と製菓の専門学校です。
調理師やパティシエを目指すことができます。

浜松調理菓子専門学校では、ライブ感を何よりも大切にしていて、食材に対する匂いや手さばき、または温度の違いなどを、実習を通して直接間近で見ることで身に付けるというスタイルをとっています。
在学中から未来の可能性を狭めないために、あえてコース分けをすることなく、和洋中の全ての調理に関して基礎から順に学んでいきます。
1万平米を超える直営農場があり、そこではブルーベリーや野菜、ハーブやお米までをも自家栽培していて、希望者は収穫にも参加することができます。
また姉妹校であるオーストリア国立の製菓学校への研修なども行われています。

浜松調理菓子専門学校には、2年制の調理師本科、製菓衛生師本科と、1年制の調理師科、製菓衛生師科、1.5年制の夜間の調理師科があります。
いずれの学科も、国家資格である調理師、製菓衛生師の取得を目指すカリキュラムが組まれています。
また、製菓衛生師本科に入学し、同時に調理師科夜間部で学ぶことによって、2年間で製菓衛生師免許と調理師免許の両方を得ることが可能となります。

浜松調理菓子専門学校を卒業したあとの就職先については、調理師免許や製菓衛生師免許を元に、飲食店や製菓工房、カフェ、ホテル内レストランに就職を決めた学生が大半となっています。
特に浜松市を中心とした、静岡県西部の飲食業界には、これまでに4,000人以上の卒業生が就職を果たしていて、その強固な繋がりが今後の卒業生にも引き継がれていくものと思われます。
もちろん、静岡県内だけではなく、東京などの都心や、あるいは海外での就職を果たした学生も数多く見られます。

浜松調理菓子専門学校で学ぶために必要となる学費については、入学金も含めた初年度納入金額は、学科によって880,000円から1,180,000円となっています。

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学部

製菓衛生師本科

調理師本科

夜間調理師科

調理師科

製菓衛生師科

キャンパス

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